Tym razem dla zmyły zacznę od banału – ten makaron robi się bardzo szybko i łatwo. A jakżeby inaczej 😉
Przygotowanie go zajmuje maksymalnie 30 minut. Serio.

SKŁADNIKI – spisywane tradycyjnie „na oko” na 2-3 osoby:

  • 50 dkg makaronu (najlepiej pappardelle – szerokie wstążki) – najlepiej świeżego
  • 1 opakowanie wędzonego łososia (ok. 100 gram)
  • 1 cukinia – raczej mała
  • kilka pomidorków koktajlowych (najlepiej truskawkowych) – dla ozdoby, żeby na talerzu było kolorowo
  • opakowanie świeżego zielonego pesto (dostępne w Lidlu w lodówkach) lub pół słoika zwykłego
  • oliwa z oliwek
  • starty parmezan (opcjonalnie do posypania)
  • 1 papryczka chilli (opcjonalnie – jeśli lubicie bardziej pikantne smaki)

WYKONANIE

  1. Wstawiamy gar wody na makaron. Trochę solimy i dodajemy oliwy.
  2. Cukinię kroimy na plasterki
  3. Wylewamy na patelnię trochę oliwy – żeby przykryła dno – i rozgrzewamy ją (ok. połowy mocy palnika).
  4. Kładziemy na patelni plasterki cukinii.
  5. Łososia rozdzielamy na kawałki i dodajemy do cukinii.
  6. Papryczkę chilli kroimy na cienkie plasterki i dodajemy do cukinii i łososia.
  7. Pomidorki kroimy na połówki.
  8. Mniej więcej w tym czasie powinna się zagotować woda w garze, więc wrzucamy makaron.
  9. Jak widzimy, że makaron już prawie się ugotował, to dokładamy do sosu na patelni pesto i mieszamy wszystko.
  10. Odcedzamy makaron, wrzucamy z powrotem do garnka i dodajemy sos. Chwilę podgrzewamy mieszając, żeby składniki się połączyły.
  11. Nakładamy na talerze, dokładamy pomidorki i posypujemy parmezanem .
  12. Zjadamy ze smakiem 🙂

Zapisz

Szybki makaron z łososiem i cukinią

Komentarze 2 thoughts on “Szybki makaron z łososiem i cukinią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *