Akcja „Świąteczne pierniczki” zaczyna się u nas zazwyczaj na początku grudnia – lubimy sobie dawkować przyjemności – i sprzątanie 😉 – więc w jeden weekend je pieczemy a w kolejny ozdabiamy.

Można to jednak oczywiści połączyć, zwłaszcza, jeśli do świąt zostało już dni niewiele 😉

Potrzebne będą:

  • 30 dkg miodu
  • 10 dkg masła
  • 15 dkg cukru
  • 1 jajko
  • 55 dkg mąki
  • paczka proszku do pieczenia
  • paczka przyprawy korzennej do pierników
  • różnokolorowe landrynki – jeśli chcemy mieć piękne witrażyki

pierniczki2

1. Miód masło i cukier podgrzewamy, aż się cukier rozpuści a wszystkie składniki porządnie wymieszają

2. Masę studzimy umilając sobie czas rozdrabnianiem landrynek – dzielimy je według kolorów, owijamy czystym ręcznikiem kuchennym i rozdrabniamy tłuczkiem

3. Do miski wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy paczkę przyprawy do pierników, jajko i ostudzoną masę

4. Wyrabiamy ciasto, aż będzie w miarę elastyczne dodając w miarę potrzeby odrobinę mąki lub wody

5. Rozwałkowujemy kawałki ciasta na cienkie placki podsypując mąką

6. Wycinamy pierniczki wedle uznania. Jeśli chcemy zrobić witrażyki, to wycinamy w środku stosowne otwory i sypiemy tam pokruszone landrynki (tak, żeby była mała górka – kiedy landrynki się stopią, to górka zmaleje). Landrynki oczywiście najlepiej sypać już na blasze do pieczenia ;). Jeśli chcemy powiesić pierniczki na choince, to od razu robimy dziurki wykałaczką.

7. Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy kilka minut w temperaturze ok. 180-190 stopni

8. Kiedy ostygną ozdabiamy je wedle uznania przyczepiając różne ozdobniki na lukier. Ja mam taki patent, że najpierw robię zwykły lukier (cukier-puder i gorąca woda podgrzane w garnuszku), a jak się kończy inwencja twórcza ozdabiających to dosypuję kakao i mamy lukier czekoladowy. We wszystkich wstępują wtedy nowe siły 🙂

pierniczki1

Pierniczki:

  • zajadamy
  • wieszamy na choince
  • rozdajemy wśród rodziny i przyjaciół.

Smacznego i Wesołych Świąt!

pierniczki3

 

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Świąteczne pierniczki z witrażami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *